据网友爆料,开在下原的这家“百味匆忙客大食堂”中式快餐店,最近已经关门停业。
网友算了一笔账:店面400平,一年租金就要24万。从毛坯装修、厨具设备到人员备货,前前后后投进去不少。满打满算,从开店到关门,预估亏损将近100 万。当然这个数字来自网友估算,并没有得到官方确认,但即便打个折扣,这笔损失对普通创业者来说,也足以伤筋动骨。
其实对于这家店的结局,不少附近居民早有预感,问题几乎是明摆着的。
第一,选址实在尴尬。周边既没有密集的居民区,也没有成熟的商圈,日常客流量本身就有限。更致命的是,店门口不好停车,开车来吃饭的人嫌麻烦,路过的也很难停下来。做快餐生意,客流和停车是命门。
第二,旁边就有竞品。更不巧的是,就在这家店的南边,原本就有一家同类型的中式快餐店。
第三,口味平平,留不住人。有去过的网友直言:味道中规中矩,说不上难吃,但也没什么特色。快餐赛道竞争有多激烈,如皋人都懂。没有拿得出手的招牌菜,没有让人复购的理由,光靠 “便宜管饱”,很难撑得起 400 平的店面和 24 万的房租。
这两年如皋关门的餐饮店,一只手都数不过来。有人败在选址,有人输在口味,有人死在房租,还有人栽在盲目扩张上。“开店容易守店难” 从来不是一句空话,尤其是餐饮行业,看着门槛低,实则处处都是坑。